广式糯米饭的做法 步骤_美食菜谱_

简介:糯米有紫白2种，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，紫糯米食味香甜，甜而不腻。南方人平时很喜欢用糯米做成各种食品，如；糯米饭，汤团、糍粑、年糕，粽子，青艾团，清明粑。还有把糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。下面分享一下我的快手糯米饭做法。北京军海癫痫病医院

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

白糯米:200g

紫糯米:50g

腊肠:100g

青豆:50g

紫甘蓝:50g

辣椒:50g

圣女果:200g

香癫痫病对胎儿的影响芹:50g

薄荷:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

1.紫白糯米洗净，白倒入电饭锅，紫糯米装在小碗，电饭锅内放蒸架，分开煮就不会串色。

2.蔬菜浸泡洗净和腊肠都切丁，锅烧开水烫熟，用适量油盐拌好。

3.薄荷圣女果浸泡洗净沥干水分备用。有圣女果削出的皮做出小花。

4.糯米煮开时把腊肠粒放下去，等糯米饭煮好腊肠也熟了，先把紫米饭取出来。

5.把拌好的菜倒入锅内，用筷子搅拌匀。

6.用圆盘把饭盛出来。

7.倒扣在碟子上，把紫米饭铺在上面。

8.青豆摆出风车形状。

9.薄荷插在饭团边上。

10.用圣女果皮做的小花点缀一下。

11.剩下的圣女果肉做成汤，糯米饭搭配酸甜的圣女果汤，好吃不腻。

小贴士

糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。