咖喱酥角怎么做

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油皮：（适量）、普通面粉（中筋面粉）（110克）、咖喱粉（5克）、水（45克）、猪油（30克）、油酥：（适量）、普通面粉（中筋面粉）（85克）、猪油（35克）

辅料:

馅料：（适量）、土豆（1个）、豌豆（2汤匙）、咖喱粉（2汤匙）

做法步骤：

1、提前陕西癫痫病治疗医院哪家好准备馅料：土豆去皮切块，煮熟至可以用筷子轻松扎穿。

2、用勺子碾压成土豆泥。

3、加入提前焯熟的豌豆粒，加入咖喱粉拌匀
咖喱粉因各自使用品牌的不同可能味道也会不同，因为馅料都是熟的所以可以尝一下
根据各自口味调整一下用量。我用的咖喱粉本身有咸味，没有另外加盐。

4、分别揉好油皮和油酥的面团。

5、油皮面团压扁，包入油酥面团，放在手掌的虎口处收拢捏合。

6、收口朝下压扁，盖保鲜膜静置松弛5分钟。

7、用擀面杖向怎样检查确诊癫痫病四个角的方向擀开成长方形。

8、如图在三分之一处从下向中间折叠。

9、上面也翻折下来，完成一次三折。

10、三折好的面团再次擀成长方形。

11、跟之前一样再做一次三折。总共就做这两次三折。

12、擀开成厚6MM左右的方形面片。

13、卷起来成一个筒形。

14、切分出12个剂子，切面有明显的层次。

15、切出的剂子压扁，稍稍擀开成面皮。

16、中间包入咖喱土豆馅。无锡治疗癫痫医院

17、跟做糖三角类似，捏成三角形，捏合的边舀捏紧捏薄。

18、全部做好以后收口朝下，表面有明显层次的纹路。

19、收口朝上下锅用热油炸，以下锅能迅速冒出密集的气泡为准。

20、翻面再炸。因为馅料是熟的所以全程用中大火炸透，不需要转小火慢炸或者复炸。

21、炸至表面金黄即可捞出控油，炸好的酥角表面层层起酥层次分明。

22、成品~。

咖喱粉的热量(卡路里)323千卡；有癫痫病吃什么药副作用小利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

猪油的热量(卡路里)886千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；

猪油的热量(卡路里)886千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；