【​鲫鱼炖羊肉的做法】_制作方法_方法介绍

羊汤是十分大补的汤菜，冬天里喝上一碗羊汤马上会感觉温暖渐生，羊肉的吃法有很多，煲汤能够说成十分的有营养成分的一种，大伙儿平常吃得数最多的便是牛肉火锅和羊汤，那麼大伙儿有没有吃过草鱼炖羊排呢？坚信很多人也没有吃过，因非常少有些人会把草鱼和牛肉放到一起炖。 北京军海癫痫病医院

提前准备原材料

主要材料：牛肉（熟）(400克) 草鱼(500克)

调味品：小葱(15郑州专业的癫痫医院在哪克) 韭菜苔(5克) 姜(10克) 米酒(10克) 盐(10克) 鸡精(3克) 食用油(50克) 油辣子(10克) 白胡椒粉(2克)

加工工艺

1. 将草鱼刮鳞、去鳃、去除内脏器官，清洗，在草鱼双面剞上刀花；

2. 将葱切条、生姜切成片备用；

3. 韭菜苔切末；

4. 将牛肉煮开切割成一小块；

5. 将锅放置灶黑龙江那家医院治疗癫痫比较专业火上，放进食用油烧开，用葱段、生姜片沸腾，放进草鱼略煎再放进熟牛肉块、煮羊肉原汤500克、米酒和冷水；

6. 煮沸后撇净白沫子，盖上盖子，改成文火炖10分钟；

7. 见料汁乳白色时，添加食盐和鸡精、辣椒油（油辣子）、白胡椒粉，盛入汤碗内撒上韭菜苔就可以。

菜谱营养成分

牛肉（熟）：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食哈尔滨那个医院治癫痫物、低热量、

草鱼炖羊排

含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一；牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。

草鱼：草鱼具备健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用，并有减少胆固醇的功效；用草鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症，常吃草鱼，能够预防高血压、动脉硬化、冠心病，特别适合胖人服用。

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菜谱相冲

牛肉（熟）：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发；忌与霉干菜才同食；吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心战；不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。

本产品反半夏、菖蒲。忌铜炉；吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。

草鱼：草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、东瓜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。吃鱼前后左右忌饮茶。