酥皮鸭子的做法酥皮鸭子怎么做川菜菜谱

菜系及功能:川菜菜谱北京军海癫痫病医院

原料:开膛鸭子1只(约L2千克)，花椒数粒，大料5克，桂皮3小块，料酒40克，精盐40克，花生油500克(耗10石家庄比较好的癫痫医院是什么医院0克)，味精、胡椒粉各少许，葱段、姜片各30克，鸡蛋1个，香菜少许。

酥皮鸭子的做法

1)将鸭子洗净放人盆中，用精盐、料酒、大料、桂皮、味精、葱段、姜治疗癫痫病最好方法有哪些片抹匀鸭身，腌渍1小时人味，上笼蒸至鸭子熟透取出。用蛋液抹在鸭身上。

2)锅上火烧热，放花生油烧至五成热，将鸭子人油锅炸至金黄色，捞出沥油，剁成小块码人盘中，将香菜放在鸭块旁，用以点缀。 <治疗癫痫病比较好方法有哪些p sty1e=“text-a1ign: center“>

特点:皮酥脆嫩，色泽金黄。

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