炼乳的功效和作用

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简介

炼乳，是一种牛奶制品；是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，其特点是可贮存较长时间。那么，炼乳的功效和作用有哪些呢？

炼乳的功效和作用

1、补钙健骨

因炼乳里面含有大量的乳蛋白，且含有丰富的钙、磷；其中，钙、磷的比例十分恰当，能很好的被我们的身体吸收；也有很好的补充钙质的作用，可强化骨骼。此外，因炼乳里面含有多种氨基酸、维生素和无机盐，能很好的滋养皮肤，使皮肤更加细腻。

2、镇静安神

因炼乳中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸；所以，当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯炼乳水，可起到很好的镇静安神的作用。此外，炼乳除了含有钙、磷外，还含有多种无机盐，能提高我们的免疫力。

3、益智健脑

因炼乳中含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等，具有促进大脑发育、益智的作用。所以，怀孕的时候可适当食用炼乳，对促进胎儿大脑发育有重要作用。此外，炼乳中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质，可促进致癌物分解。

炼乳的营养价值

炼乳中含有的脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、钾、镁等营养素，可为身体补充能量，且具有维护视力及皮肤健康，以及补充钙质，起到强化骨骼的作用。同时，炼乳所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可被人体消化吸收。此外，炼乳里面所含有的钙含量较高，而人体骨骼、牙齿等生长都离不开钙的参与；所以，对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群等，比较好。

炼乳的适宜人群

炼乳对于虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、血虚便秘者等比较适合食用。

炼乳的禁忌人群

一般来说，炼乳含糖量较高，则糖尿病患者不宜食用。同时，因炼乳并不是发酵制品，则营养成分不易被人体消化和吸收；老人、儿童、消化能力弱者应少食。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。