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发布时间:2022-06-09 12:35:33
冬瓜去皮去瓤,批成马蹄大小形状,洗净滴干水。
1、冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。 1.1、材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 1.2、冬瓜去皮,洗净,切块。 1.3、猪排骨洗净,剁块。 1.4、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。 1.5、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 1.6、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
2、红烧冬瓜 2.1、冬瓜去皮洗净,菜洗净; 2.2、冬瓜切小块,姜蒜切碎,青蒜切小段,猪肉切块(猪肉肥瘦分开);2.3、锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油;2.4、肥肉油炒出来后放姜蒜爆香,料酒去腥; 2.5、倒入冬瓜翻炒两分钟; 2.6、放蒜蓉辣酱炒匀; 2.7、放盐和老抽继续炒至上色; 2.8、放半碗水焖冬瓜; 2.9、焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅,即可;
3、冬瓜羹 3.1、健康功效:冬瓜:化痰、利水、清热。 3.2、准备好食材; 3.3、冬瓜切丝备用; 3.4、炒锅倒水,水开后倒入冬瓜丝; 3.5、倒入胡萝卜,玉米青豆; 3.6、放适量盐及胡椒面,倒入调好的水淀粉; 3.7、倒入打散的鸡蛋; 3.8、出锅前淋适量香油即可。
冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。 |