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超方便可口奶油泡芙的做法

时间:2021-09-16  来源:小寒养生网

主料:

低筋面粉(100克)

辅料:

黄油(80克)、盐(1/4小勺)、水(160克)、白糖(一小勺)、淡奶油(150克)、糖(奶油里加的)(15克)

做法步骤:

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1、将称好重的黄油,水,白糖,盐放进锅里,小火加热。(糖和盐就是为了调味用,所以就用平时常用的调味勺大小就行)

2、小火加热,加热时轻轻搅拌。千万不要开大火,不然黄油还没有完全融化,水就已经开了。

3、加热过程中,慢慢加过筛后的面粉

4、待锅里黄油完全溶解,水开始沸腾时将全部面粉加入。搅拌均匀,然后关火。这一步就会将面粉充分烫熟。癫痫喝中药可以吗>

5、持续搅拌面糊,再一点点,分次加入打散的鸡蛋液,每次加入前一定要充分搅拌均匀。

6、就这样一点一点加入蛋液,搅拌均匀直到面糊细腻柔滑,提起后可以拉出一个长尾。(注意:蛋液不一定全部加完,所以一定要一点点分次加,充分搅拌均匀再加下一次,观察面糊可以拉出长尾就可以不加了。一切手动搅拌,所以这一步会很累,做好心理准备吧)

7、面糊做好后转入裱花袋治疗癫痫病武汉好的医院在哪。挤出一个个泡芙胚子。 每一个胚子要有一定距离,因为泡芙会膨胀,预防粘连。(挤的时候距离烤盘一厘米开始挤,还有将尖头按瘪,这样挤出来的泡芙会圆润饱满,烤出来也会好看些。)

8、烤箱提前预热190度,将烤盘放人烤箱中层,时间设定25分钟。(根据每个烤箱温度差异,可以在20分钟后开始观察,基本上泡芙皮这个时候已经膨胀很大了,上色后就可以出锅了,千万别烤糊了。)

9云南治颠痫专业的医院、在烤泡芙皮的时候开始做奶油馅,150g淡奶油加15g白糖,打蛋器打发,打至奶油纹路清晰,稳定不动就可以

10、奶油装入裱花袋,挤进泡芙皮里。美味的奶油泡芙就完成了。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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