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酱牛肉简单易学的做法

时间:2021-09-16  来源:小寒养生网

主料:

牛腱子肉(一公斤)

辅料:

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干黄酱、黄豆酱、葱、酱、蒜、八角、小茴香、干辣椒、陈皮、山楂片(适量)

做法步骤:

1、牛腱子肉泡一个小时以上,中途换水,直到不见血水。然后斩大块。

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2、把八角、小茴香、干辣椒、肉桂、陈皮、山楂片和碾碎的大蒜放进纱布袋做料包,热水冲泡料包直至香味扩散,。

3、牛肉冷水下锅,渐渐沸腾,撇去血沫。烧热水洗干净撇过血沫的肉块,再起锅放热水把料包放进去煮,随着哈尔滨专治癫痫病的医院沸腾的水倒一些老抽。

4、干黄酱用水稀释,与等量豆瓣酱一起放进煮着料包和肉的水里。将这锅热腾腾的肉块倒进电压力锅。调好炖肉模式,如果喜欢甜口也可以一起下适量冰糖。

5、炖好肉,放老汤里闷一晚入味。剩脑外伤引起癫疯能好吗下的老汤可以继续卤鸡翅、卤鸡蛋...肉块凉透切片即可。

牛腱子肉的热量(卡路里)205千卡;可与香菇、芥蓝、甘蔗搭配;与红螺、海螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;

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