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节气养生清明节吃青团是为什么-华医健康养生网

时间:2021-05-21  来源:小寒养生网

文章目录一、清明节吃青团是为什么1. 清明节吃青团是为什么2. 清明节吃青团的传说3. 清明节吃青团注意事项二、清明节要吃什么三、清明节的习俗清明节吃青团是为什么1、清明节吃青团是为什么清明时节有吃青团的风俗习惯。

青团在各地有不同的叫法。

上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,南京称清明团或春团,温州叫清明饼儿,金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿)。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。

团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。

青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中黑龙江那个医院治疗癫痫病比较好显得格外重要。

2、清明节吃青团的传说传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。

没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。

回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,走出门,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。

他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。

然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。

陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。

天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。

后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。

吃青团的习俗就此流传开。

3、清明节吃青团注意事项3.1、务必先加热后食用。

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因为青团中的糯米冷却后轻易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏。

3.2、最好与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收。

3.3、绝对不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担,极轻易引起消化不良。

3.4、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。

因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收。

清明节要吃什么1、青团子清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。

团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

2、艾粄(bǎn)客家人有句老话,癫痫病的怎么引起的叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。

艾粄是清明节客家人必备的传统小食。

首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。

然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。

艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。

然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

3、暖菇包暖菇包是泰宁的传统特色小吃。

暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。

每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。

在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。

南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。

南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜癫痫病应注意什么口味,不讲太多规矩。

清明节的习俗1、扫墓祭祖中国历史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚为习俗。

唐朝之后,寒食节逐渐式微,于清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。

唐朝大诗人白居易《寒食野望吟》诗云:“乌啼鹊噪昏乔木,清明寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞,古墓累累春草绿。

棠梨花映白杨树,尽是生死离别处。

2、荡秋千荡秋千,这是我国古代清明节习俗。

秋千,意即揪着皮绳而迁移。

它的历史很古老,最早叫千秋,后为了避忌讳,改为秋千。

3、射柳射柳是一种练习射箭技巧的游戏。

据明朝人的记载,就是将鸽子放在葫芦里,然后将葫芦高挂于柳树上,弯弓射中葫芦,鸽子飞出,以飞鸽飞的高度来判定胜负。

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