为什么菠萝浸泡在盐水里-华医健康养生网

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然而，菠萝中有一种酶。如果直接食用，可能会引起过敏反应、腹泻、呕吐或头痛，还可能刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。盐是吃菠萝的必要成分。许多人在吃菠萝前需要把它浸泡在盐水中。为什么菠萝浸泡在盐水里？有两个主要原因:1。

避免过敏反应。有些人吃了菠萝后可能会过敏。他们突然出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕、皮肤潮红、瘙痒、四肢和舌头麻木，甚至出现呼吸困难和休克等一系列过敏症状。人们过去称这种菠萝过敏为菠萝中毒或菠萝病。菠萝蛋白酶是引起菠萝病害的主要致敏物质。

盐水可以破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，使其对个体失去毒性。因此，在吃菠萝时，可以先将菠萝皮切掉，然后切开，浸泡在盐水中，从而减少菠萝朊病毒过敏的发生。2.最好将菠萝浸泡半个小时左右，这样不仅可以避免过敏事故，还可以将菠萝中的一些有机酸在盐水中分解，使菠萝尝起来更甜。此外，菠萝还含有草酸，这将影响钙和铁的吸收。浸泡在盐中也会中和它的酸性，减少对身体的伤害。

将菠萝浸泡在盐水中半小时是很重要的。在吃菠萝之前，最好将它浸泡在淡盐水中半小时。如果时间不够长，菠萝蛋白酶不会被完全破坏。如果时间太长，营养就会流失，细菌很容易繁殖。街上卖的菠萝经常整天泡在同一个水箱里，这很容易滋生细菌。

因此，最好把整个菠萝买回家，在吃之前把它浸泡在盐水里。此外，你也可以煮果肉，让它冷却后再吃。菠萝蛋白酶加热到100℃时，90%以上会被破坏。煮沸后，整体味道比浸泡在盐水中的味道更软。如果你加一些糖，放在冰箱里冷冻，味道会更好。

摘菠萝有一个由来已久的第三个诀窍:首先，看看颜色。熟菠萝的叶子通常是蓝棕色的。如果你想在同一天吃，买橙黄色和九熟的鱼鳞；如果你吃了两天，买亮黄色的，两端略带绿色光泽的，这通常是罕见的。其次，触摸硬度，轻轻按压菠萝鳞片。如果微软有弹性，它就成熟了；如果它很硬，它就成熟了，腐烂了，所以最好不要买它。

最后，当你闻到菠萝的味道时，你可以闻到来自皮肤的淡淡的香味，并且它在被切开后是芳香的。如果它在被切之前是香的，那就意味着它被煮熟了。菠萝不适合每个人。菠萝含有果糖、葡萄糖、柠檬酸和蛋白酶等营养成分。尤其是在春天，它有解渴和开胃的作用，但不是每个人都适合吃菠萝。

患有牙周炎、胃溃疡和口腔粘膜溃疡的消费者应小心食用菠萝，因为菠萝刺激牙龈和口腔粘膜。害怕寒冷和虚弱的女性朋友应该吃半个菠萝。过敏的人在吃菠萝时应该更加小心。健康之路网络提醒我们，掌握菠萝的数量也很重要。一般来说，建议吃两两左右，最多吃一半。

因为菠萝含有草酸，过量食用可能会影响肠胃。事实上，吃太多食物是不好的。只有掌握了尺度，你才能健康地吃它。

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