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发布时间:2022-06-10 07:19:11 来源:小寒养生网
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一般人群均可食用肉皮清冻
1刮净大油,除净残毛(火烤); 北京军海医院是公立的吗 你知道吗
2在清水里放姜末、葱末、大料、黄酒煮至八成熟;
3捞出肉皮,水不要,剁成小末(此道工序最麻烦,刀一定要快,否则肉皮末到处乱溅);
4加水适量熬煮,水不要过多,注意不放酱油,加盐和鸡精,熬有15分钟左右;
5盛入小盆中冷却,很快凝结成如水晶般的皮冻;
6吃时,切下一块,切成薄片,用葱末、蒜末、生抽、香油和辣椒油、醋一拌,可爽口了。