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发布时间:2022-06-10 07:18:58
营养价值 延缓动脉硬化: 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。 降低胆固醇: 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 防癌抗癌: 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。 益气健脾: 传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。 健脑: 如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。 促进骨骼生长: 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。 预防心血管疾病: 蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
功效与作用 增强机体免疫功能: 回回豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。癫痫病人能做磁共振吗 防癌治癌: 回回豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。 通利大肠: 回回豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
相关人群 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用; 中焦虚寒者不宜食用。 蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的"蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。 蚕豆性滞,不可多吃,以防胀肚伤脾胃。 |