什么样的大米最好 最好的大米啥样

1、最好选择新米，霉变和受到细菌感染的几率较小，口感也比较好。北京军海癫痫病医院

2、大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑越大，则大米蛋白质含量越低、淀粉含量越高。

3、米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。所以最好选择硬度较高的大米。什么样的大米最好

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2、大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑越大，则大米蛋白质含量越低、淀粉含量越高。

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