怎么蒸玉米面馒头松软可口百吃不腻

材料：面粉300克，玉米面200克，酵母5克，水270克。北京军海癫痫病医院

1、面粉和玉米粉混合。

2、将酵母溶解于35度左右的温水中。

3、将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状，用手将面絮团成面团，揉光滑，置于温暖处发酵至两倍大。

4、取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔，分成10个剂子，整理成圆形。

5、将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟。

6、开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖。

小贴士：

1、刚开始蒸的时候最好不要用大火，不然大量的水蒸气滴到面团上会形成死面，无论怎样蒸都发不起来。

2、锅盖的密闭性要保证，最好在锅盖与锅身之间垫一块棉布，再用重物压住锅盖，这样冷气就进不去了。

材料：面粉300克，玉米粉100克，白糖30克，水200克，酵母粉5克。 河北什么医院治癫痫病好

做法：

1、用温水将白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。

2、将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。

3、将发酵好的面团平均分成若干小份，分别搓成圆小面团。

4、蒸笼抹上一点油防粘，放入馒头生坯，盖上盖醒发20～30分钟。

5、凉水上锅滚开水，蒸15分钟。5分钟后开盖即可。

小贴士：玉米粉和面粉的比例是1：3，和面时要将玉米粉和面粉充分揉匀，直到面粉黏呈网状才可以，如果玉米粉和面粉不能完全融合，馒头蒸熟后会粗糙难看，还会掉渣。

材料：普通面粉300克，玉米面200克，牛奶320克，酵母5克。

做法：

1、所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大。

2、发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中辽宁有没有癫痫专科医院，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻。

3、均分10分，整成圆形。

4、装锅，二次醒发馒头。

5、20分钟后点火，水烧开后继续大火20分钟后关火，停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上。

材料：普通面粉500克，玉米面100克，纯牛奶160克，温水100克，鸡蛋1个，干酵母7克，泡打粉1克，白糖20克，盐2克。

做法：

1、干酵母放入温水里静置五分钟，五分钟后搅匀。

2、先把牛奶倒入面包桶，盐和糖对角放，不要混在一起，放入面粉、泡打粉和玉米面，打入鸡蛋，最后放入化开酵母的温水，启动面包机揉面程序，选择45分钟的，这个程序中间有一次短暂发酵的过程，如果你的面包机没有，可以选择普通的揉面程序，时间短的可以重复两次。

3、揉面结束，取出面团，如果有点粘手，就加少许面粉，手工揉匀至三光，即面光、盆光和手光。

4、盖上锅盖或者保鲜膜，常温发酵。如果气温太低或者想缩短时间，可以用一盆温热的水掂着，隔怎样治癫痫病水发酵，发酵至2～2.5倍大。

5、揉面排气，用刮刀一分为二，将面团搓成圆柱，用刮刀切成一份一份。

6、面团入蒸锅，摆放位置间隔开一点，进行二次发酵，大概20至30分钟，二次发酵成1.5倍大。

7、凉水下锅，大火蒸15分钟关火，焖5分钟。

小贴士：

1、不喜欢鸡蛋味道的可以换成50克的牛奶或者温水。

2、手工揉面的，用小部分温水化开酵母，其余的温水在揉面过程中要慢慢加。

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍香菇鸡肉咸饭的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

1.将香菇提前一晚泡发；

2.将大米放入水里煮开，转中小火慢慢熬；

3.将菠菜洗净放入开水中汆烫，香菇汆烫，捞出后放入鸡胸煮变色变熟捞出

4.大米煮粘稠时放入用手撕成小细条的鸡胸肉稍煮一会儿；

5.小火煮到大米吉林哪个医院能治癫痫病很稠放入切碎的菠菜末和香菇末，放少许盐关火焖一会儿。

香菇鸡肉咸饭已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。

当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好仙草冻。

1.1先将仙草粉倒入碗内，加少量清水调成无核稀糊状

2.2准备好黑凉粉一袋、1500ml清水、冷却用的容器

3.1500ML的清水煮沸，倒入黑凉粉糊边搅边煮，待煮沸后关火

4.倒入容器中冷却成仙草冻

5.成品

虽然仙草冻的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。

声明：养生网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。

本文标题：

本文链接：