葱的功效与作用和营养价值

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葱年夜葱可分为平凡年夜葱、分葱、胡葱以及楼葱四个范例。 　　

平凡年夜葱：种类多，质量佳，种植面积年夜。按其葱白的是非，又有长葱白以及短葱白之分。长葱白辣味稠密，出名种类有辽宁盖平年夜葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，

分葱：叶色浓，葱白为纯红色，辣味淡，质量佳。 　　

儿童癫痫会自己好吗楼葱：皎洁皎洁而味甜，葱叶短小，质量欠佳。 　　

胡葱：多正在北方种植，质柔味淡，以食葱叶为主。 　　

年夜葱依照发展工夫的是非正在南方地域又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改进葱、沟渠葱、青翠、老葱等种类。 　　

羊角葱（别名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯正在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。 　　

地羊角葱：是头年发展没有够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，长春正规正规癫痫病医院叶厚，生吃很辣。 　　

小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。 　　

改进葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改进葱便上市，以补缺乏。改进葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。 　　沟渠葱：条杆粗，茎白，但叶老不克不及食用。 　

青翠：是正在霜降后上市的一种老葱，这类葱普通莳植较密，发展中没有上土或者上土少。 　　

老葱：发展期长，棵强健。最佳的老葱是鸡癫痫病怎么样治好腿葱，根部细小，向上逐步细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬季寄存没有会空心，喷鼻味年夜，宜做调料，每一年正在霜降当前供给市场。

葱的成果与感化：

性温，味辛平；入肺、胃二经。 发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒伤风轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便倒霉等症状。

葱的养分代价：

每一100克含水份90克，卵白质2．5克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫克，磷61毫上海哪个医院治癫痫的克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫克，维生素C15毫克。另外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸以及年夜蒜素等多种成份。

葱的合用人群：

宜：感冒伤风，发烧无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食；腹部受寒惹起的腹痛腹泻者宜食；胃寒之食欲没有振，胃口没有开者宜食；妊妇宜食；头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。 　　忌：表虚多汗自汗者忌食；得了腋臭者忌食。