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真假蜂蜜的鉴别

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颜色:透明或半透明色

气味:特殊的芳香味

口感:香甜可口,有粘稠糊嘴感

形状:粘稠液体,拉粘丝,不断流,低温(10度以下)可结晶

比重:是水的1.5倍,1000毫升大约1.5公斤

燃烧:武汉中际中西医结合癫痫医院怎么样燃烧彻底,极少残留粉末

暴晒:晒后变稀薄

咀嚼:结晶颗粒牙咬如酥、含之即化。

   假蜂蜜

颜色:混浊、色泽鲜艳、浅黄或深黄

气味:无芳香味或有刺鼻异味

口感:味淡或甜或咸或涩,无芳香味

形状:有悬浮物或沉淀,粘度小,易断流、用勺挑呈滴状下落

比重:比水稍重,1癫痫病十几天发做十几次能治好吗000毫升约1.3公斤

燃烧:灰分较多,有焦炭样物残留

暴晒:无明显变化或更粘稠

咀嚼:结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
 
    《四种方法鉴别真假蜂蜜》

     中国质量万里行近日调查发现,在一些食品批发市场,假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。据介绍,目前蜂蜜主要青少年癫痫病的急救方法制假手段有4种:一是白糖加水和硫酸进行熬制;二是少用糖,多用水,采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度;三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。

     为此,食品专家教给消费者4种简单鉴别方法:一是看颜色:真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。看形状:真蜂蜜挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉癫痫的病因有哪些淀,挑起时呈滴状下落,有断流。看标签:凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分,应为假蜂蜜。二是闻,真蜂蜜有淡淡植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或糖味。三是尝,真香甜可口,有轻微的淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。四是“热水溶”,将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜

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