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巧克力鸡蛋仔 怎样DIY巧克力最适合孕妇

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巧克力鸡蛋仔的做法:

准备材料:泡打粉6g,鸡蛋2只,牛奶175g,玉米油35g,巧克力粉20g

做法步骤:

1、鸡蛋加入糖打散。

2、再加入牛奶。

3、搅拌均匀。

4、所有粉类放在同一个大碗里混合均匀。

5、将蛋奶液,倒入粉类中,搅拌均匀。

6、最后加入玉米油并拌均匀。

7、模具预热,刷上一层油,倒入适量的面糊,并让面糊分布均匀。

8、合上模具,翻面烤1-2分钟。

9、再翻过来烤约1-2分钟,烤至金黄色。

10、就可以脱模,放在冷却网上冷却后即可食用。

原料

外皮材料:苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克

内馅材料:白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶油(动物性)40公克

器具:巧克力模型1个

产妇在临产前适当食用巧克力,对母婴均有益处

做法

1、将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高,约在38℃~43℃左右)。

2、将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中,使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后,便可将多的巧克力倒出,把模型放入冷冻库冰5分钟。

3、将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力,使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后,便可将多的白巧克力倒出,再把模型放入冷冻库冰5分钟。

4、制作内馅,将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化,其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀,另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。

5、将模型从冰箱取出,分别注入2种内馅至8分满,最后再加上1层白巧克力,放入冷冻库冰5分钟后取出,将模型倒扣使巧克力脱模,再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力,待冷却凝固后即可食用。

6、白色果酱巧克力也依上述作法制作,但过程中不需再使用苦甜巧克力,且外皮部份作1层即可,作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。

巧克力中含有儿茶酸,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;它还是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;而且含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快。因此,产妇在临产前可以适当地吃些巧克力,有利于顺产。

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